Chia, ou Salvia hispanique, est une sorte de plantes à fleurs de la famille des Lamiacées qui pousse au Guatemala et au Mexique centrale et méridionale. Son nom vient du mot maya pour la force. Cette plante remarquable a été couramment utilisée depuis l’époque antique afin de stimuler les niveaux d’énergie, en particulier pour les messagers en cours d’exécution. En raison de cette propriété, elle était aussi connue comme l’alimentation de course indienne. Le goût de graines de chia est doux et agréable, et il pénètre facilement dans les divers plats. Vous pouvez l’ajouter à vos smoothie, sauces, beurres de pain et autres.
Les avantages de chia pour la santé :
– Les graines de chia présentent des propriétés anti oxydantes 3 fois plus fortes que les bleuets – Elles possèdent 2 fois la quantité de potassium contenu dans les bananes.
– 3 fois plus de fer que les épinards – 5 fois le calcium du lait, ainsi que le bore qui est un oligo – minéral qui aide le transfert du calcium dans les os. – Ces graines contiennent de grandes quantités d’acides gras oméga 3 et oméga 6 qui sont des acides gras essentiels. – 2 fois la protéine de toutes autres semences ou grains.
Les graines de chia sont également riches en fibres solubles, ainsi qu’en protéines et en acides aminés essentiels sous une forme facile à digérer.
Les graines de chia sont très hydrophile. Elles absorbent l’eau d’une manière extrêmement rapide, en moins de 10 minutes comme elles et forment un gel mucilagineux. Les graines de chia sont une riche source d’antioxydants. En outre, ces graines peuvent être stockées au sec pendant 4-5 ans et elles ne perdent pas leur valeur nutritive, l’odeur ou la saveur. Elles constituent le meilleur remplacement pour les graines de lin.
Perte de poids
Les graines de chia déplacent les calories et les gras lorsqu’elles sont ajouté à la nourriture, mais elles ne modifient pas la saveur du repas. Les graines de Chia ont de nombreux autres avantages pour la santé, y compris :
– Régulent la digestion – régulent le sucre sanguin – Fournissent de l’énergie – Augmentent la force de votre corps – Augmentent l’endurance – Aident le processus de perte de poids
Par conséquent, les graines de chia peuvent aider dans de nombreux autres problèmes de santé, comme :
– Diabète – Hypoglycémie – Réduit le taux de cholestérol – La perte de poids / équilibre – conditions de la thyroïde – reflux acide – La maladie cœliaque – Le syndrome du colon irritable
